SLADKÉ VÁNOČNÍ RECEPTY

Chalva

-- Suroviny:

-- 1/2 šálku sezamových semínek

-- 2 lžíce vlašských ořechů nasekaných nadrobno

-- 2 lžíce rozinek nakrájených nadrobno

-- 1 1/2 lžíce vychladlého medu

--  Sezamová semínka opražíme nasucho dovoňava (do světlehněda) a po vychladnutí rozemeleme na

--  kávovém mlýnku. Přidáme ořechy, rozinky a med. Ohebnou stěrkou vypracujeme na těžkou masu

--  připomínající husté tukové těsto. Z masy vytvarujeme kuličky (z daného množství asi 12) a

--  necháme v lednici vychladit. Chalva má bohaté využití v sladké kuchyni, např. na zvýraznění chutí

--  kaší, polev, na zdobení, nebo „jen tak". Pozor ­ je to oblíbená pochoutka, takže všeho s mírou.

Mandlové cukroví s polevou

-- Suroviny

-- 500g hladké celozrnné mouky

-- 250g namletých mandlí

-- 200g kukuřičného oleje

-- 150g sladěnky (medu)

-- 20g karobu

-- Vypracujeme těsto které vyválíme (mezi dvěma igelity) na tloužťku asi 4mm. Z těsta vykrajujeme

-- slzičky, které krátce pečeme, ne déle! Jinak cukroví rychle ztvrdne a zhořkne.

-- Hotové slzičky potřeme tenkou carobelly (zdravá nugeta) a posypeme kokosem.

Karobové kuličky

-- Suroviny

-- 2 š medu

-- 2 š arašídového másla

-- 1 ½ š nasekaných arašídů

-- 2 š strouhaného kokosu

-- 1 š karobového prášku

-- 1 š sojového prášku  (na sojové mléko)

--  Vše důkladně smícháme a tvarujeme kuličky.